第三节、心血管和淋巴系统
一、心血管系统
(一)心脏禽的心比例较大，构造与家畜相似，但右房室口的瓣膜是一片肌肉瓣，且没有腱索。
(二)血管
1．动脉禽的主动脉弓偏右，属于右动脉弓，而家畜的属于左动脉弓。两颈总动脉在颈部并行于颈椎腹侧中线，被颈肌盖住，位置较深。
2．静脉两颈静脉行于气管两侧，在皮下，它们到颅底以一很粗的吻合支(常叫桥静脉) 相连接。腋静脉在翼根部内侧的位置较浅，在皮下。前腔静脉有两支，分别开口于右心房，肾除了出肾的两支肾静脉外，每一肾还有两支肾门静脉，将静脉血带入肾内，适应肾小管发达的分泌机能，以补充肾小体的过滤作用。
二、淋巴系统
(一)淋巴管禽淋巴管的瓣膜较少。胸导管有一对。
(二)淋巴器官
1、胸腺位于颈部两侧，形成一串小叶，性成熟后开始退化。
2．腔上囊又叫法氏囊，位于泄殖腔背侧，开口于肛道。鸡为圆形，鸭鹅长椭圆形。粘膜形成纵褶，鸡有12枚，鸭鹅只有两枚，粘膜褶里含有丰富的淋巴组织。性成熟后也开始退化。
3．脾位于腺胃右侧，圆形或三角形，较小。
4．淋巴结仅见于鸭鹅等水禽，有两对。一对颈胸淋巴结为长纺锤形，位于颈基部，紧贴颈静脉。一对腰淋巴结为长形，位于腹腔主动脉两侧。
5．淋巴组织广泛分布于禽体，如实质性器官、消化道管壁以及淋巴管管壁内，有的呈弥漫性，有的呈小结状，如皮氏斑，有的较发达，如盲肠扁桃体。
第四节内分泌腺、神经系统和感觉器官
一、内分泌腺
(一)甲状腺一对，位于胸腔入口处附近，在气管两旁，邻近颈总动脉和颈静脉，大小如赤豆，但变化较大。
(二)甲状旁腺两对，很小，位于甲状腺之后，常被结缔组织一起连接于甲状腺或颈总动脉外膜上。
(三)鳃后腺一对，很小，也位于甲状腺之后，与甲状旁腺邻近，其作用为参与禽体内钙的代谢；家畜的鳃后体组织在胚胎发生过程中吸收入甲状腺内，不形成独立的腺。
(四)肾上腺一对，位于两肾前端，大多为扁平的不规则形，不大，乳白色或橙黄色。禽肾上腺的皮质和髓质较分散，因此无截然分界。
(五)脑垂体为扁平长卵圆形，只有前叶和神经叶，没有中间叶。
二、神经系统
(一)中枢神经系统
1、脊髓较长，一直延续到尾部，因此后端不形成马尾。腰膨大发达。
2．脑脑干部没有脑桥，中脑背侧是一对发达的二迭体，又叫视叶。小脑的蚓部很发达。大脑半球表面光滑；不形成沟回，半球内的状体很发达，但肼胝体很不发达，也设有海马。
（二）外周神经系统
1、脊神经臂神经丛是由颈部(或颈胸部)4—5对脊神经形成的，分支经锁骨、第一肋骨和肩胛骨形成的三角形间隙走出。腰荐神经丛是由腰荐部的8对脊神经形成的，位于腰荐骨两旁和髂骨的肾窝里，在肾的内面。其中最大的坐骨神经由坐骨孔走出而到后肢。
2、脑神经十二对，第五对三叉神经发达，第七对面神经不发达。
3、植物性神经交感干的颈部行于颈椎两侧的横突管内，胸部则形成一串小环包绕每一肋骨的上端。交感神经的外周部还形成一肠神经，为一神经节链；从十二指肠终部沿肠管行于系膜内，直到直肠末端。它接受来自一些交感神经丛的纤维，发出神经纤维到肠管。此外，它也接受来自迷走神经和盆神经丛的副交感纤维。
属于副交感系的迷走神经很发达。                                                                
三、感觉器官
（一）视觉器官
1．眼球较大，后半部较圆，前半部呈锥体形。巩膜较坚硬，后半含有软骨板，前半有一圈小骨片形成的巩膜环。角膜较凸。虹膜内的括约肌和开张肌发达，前者及睫状肌由横纹肌构成。视网膜无血管分布，但在视神经出口处形成特殊结构；叫栉模，伸入玻璃体内，据说有通过玻璃体供应视网膜营养的作用。
2．辅助器官下眼险较大而活动。第三眼睑发达，由二平滑肌控制，能将眼球前面整个盖住。
(二)位听器官
外耳不发达。中耳内只有一枚听小骨，叫耳柱骨，中耳腔有一些小孔通颅骨内的气腔。内耳的半规管很发达，耳蜗则仅为一稍弯的短管。

至此，金冠专家就家鸡的解剖学全部给大家讲完了，从解剖学来认识鸡，这对于鸡病预防和防治有很大的帮助，具体有什么样的帮助，我们会后续报道的。