初生雏鸡初次饮水要用开水。初生雏鸡体内含75％的水分，水在鸡的消化和代谢过程中起着重要作用。刚出壳的小鸡体内残留有未被吸收完的蛋黄，饮水可加速蛋黄物质被机体吸收利用，有助于提高雏鸡食欲，可帮助雏鸡消化饲料和吸收营养；另外，孵化室及育雏室内温度较高，空气干燥，雏鸡刚出壳因吸收和排泄等散失大量水分，使体重不断下降，需要靠饮水来补充水分，一维持体内水分代谢的平衡。 通常在雏鸡进入育雏室后，让其休息并适应室内环境片刻，即可开水。在开水的24小时内，建议给予含有5％葡萄糖和0．1％维生素C的饮水，以增强雏鸡体质，缓解途中运输引起的应激，加强体内有害物质的排泄。在饲养种鸡时，还应经常在饮水中加入微量高锰酸钾、碘制剂或其他消毒药物，用以消毒饮水。开水水温应接近室温(16～20"C)，饮水量要充足。