波尔山羊是世界著名的肉用山羊品种，原产于南非，具有适应性强、生长速度快、繁殖率高、肉用特征明显等优点。通过引种实践发现，加强引种初期种羊的管理很重要，对增强适应性、抗病力，提高繁殖率都有积极作用。
　　1.引种前的准备。羊爱清洁、干燥、怕热，因此，引种前要对圈舍、运动场彻底清扫，用2%烧碱水或来苏尔对圈舍、饲槽、周围环境进行消毒，饲槽再用清洁水清洗干净。要求圈舍夏季通风良好，防潮、遮荫，冬季能防寒避风。
　　2.饲喂和饮水。种羊经过长途运输都很疲乏，应先让羊充分休息，勿惊吓，待其稳定后再饮水。第一次不可给予与体温相差悬殊的饮水，水一定要干净、新鲜。由于羊长时间空腹，第一次饲喂量不要太多，可给予优质干青草喂至6~7成饱，使胃肠功能得到充分调理，然后逐渐给予和增加精饲料及自由采食草料。
　　3.清羊分群。喂后稍事休息，对所有引进羊只进行清点、检查，按性别、年龄、个体大小及体质状况分群。对较瘦弱羊只，适当增加精饲料量和特殊护理，尽快恢复体况。
　　4.梳刮。每天对羊梳刮两次，有利于体表血液循环和体质恢复，增加被毛光泽，同时增强人与羊的感情，易于人的接近，缩短应激适应期。
　　5.驱虫和预防注射。驱虫根据具体情况分批进行，即羊群结构、妊娠配种情况及羊的体况灵活掌握。预防注射重点是接种三联苗、羊链球菌苗和羔羊痢疾苗等。
　　6.观察治疗。波尔山羊抗病力很强，发病初期症状不明显，要经常仔细观察羊的精神状态、采食、运动和饮水情况，稍微出现不正常即说明羊已病，要及时找原因给予治疗。刚引进羊常发现咳嗽、流鼻涕、轻微拉稀或大块粪便，属正常现象，一般只持续1~2天，时间长和较严重应及时隔离治疗。
　　7.饲养过渡。由于引种地与饲养地的环境条件、饲养方式、饲养水平存在差异，不可一下改变饲喂方式，应慢慢逐渐过渡，使羊尽可能地减少应激刺激，在较短时间内适应当地环境和饲养方式，尽快发挥其优良的品种特性。
 

    肉羊快速育肥可使羔羊2个月出栏，体重达到15～20千克，成活率达98％以上。在管理技术上必须抓好以下诀窍。
　　选择良种 即选择最佳的杂交组合羊，充分利用杂交优势增产。如以波尔山羊等作父本，当地白山羊作母本进行多元杂交，培养出的肉用山羊，具有体型大、遗传性能稳定、繁殖性能高、抗病力强、产肉率高、羊毛洁白、光泽好、弹性好等特点。
　　建造圈舍 建造肉羊圈舍要做到冬暖夏凉，要建在地势高燥、排水通风良好，清洁卫生的地方，坐北朝阳为半坡式，一般后墙高1．8米，前檐高2．2米，外设运动场，为育肥羊创造良好的生活环境。
　　饲养母羊 母羊要在优质的草场或山场上放牧，或者舍饲喂给优质的饲草。同时，每天每只母羊喂给0．4～0．7公斤的混合精饲料。混合精饲料的组成：玉米(2406,7.00,0.29%)60％、麦麸8％、棉籽饼16％、豆粕(3189,65.00,2.08%)12％、食盐1％、磷酸氢钙3％。
    择羔育肥 从羔羊群中挑选个体大、发育好、采食能力强、无疾病的羔羊，组成断奶后的育肥群。最好选择公羔，因为公羔生长快，此时又未达到性成熟。
　　羔羊补饲 可用谷料饲料搭配适量大豆(4364,43.00,1.00%)饼（粕），也可用混合精饲料，如玉米45％、麦麸22％、豆粕30％、食盐1％、鱼粉2％。羔羊的精饲料喂量随月龄的增长而增加。20～30日龄，每只羔羊喂量为50～70克；1～2月龄为100～150克；2～3月龄为200克，每日补喂2次。
　　适时断尾 羔羊断尾可以加速肉羊生长、改进肉质、减少膻味。羔羊在2～21日龄均可断尾，但以2～7日龄最为适宜。断尾时间最好在晴天早上进行。方法：一、胶筋断尾。用弹性较好的胶皮筋，套在羔羊第2～3尾椎之间，使尾下部得不到营养而萎缩，经10天即自行脱落。二、快刀断尾。先用细绳捆住尾根，断绝血液流通，然后用快刀离尾4～5厘米处切断，用纱布包扎好，当天下午，即可将系绳解开，经5～7天即愈。
　　去势促长 公羔去势一般与断尾同时进行，可采用胶筋法和手术法。常用的是胶筋法，将7日龄内的公羔羊的睾丸挤到阴囊内，在精索部位连同阴囊用胶筋紧紧缠结，20～30天后，阴囊和塞丸就会干枯自然脱落。
　　及时消毒 在肉羊的饲养管理中，始终要有充足、清洁的饮水供应，舍内通风良好，地面干燥，铺有垫草，饲料不被污染。对羊圈、羊舍、料槽、水槽勤清扫、消毒；产羔的垫草、饲草、用具等要勤放在阳光下晾晒；对工作服、医疗器具要勤煮沸消毒。
　　预防疾病 根据当地羊病的流行特点，坚持“防重于治”的饲养原则，有计划地对羊群进行药物预防和免疫接种，防止传染病和寄生虫病的发生。
　　择时出栏 育肥羊膘满体壮即可依据市场行情及时出栏，即可缩短肉羊育肥周期，又可提高养羊户的经济效益。

    不改良杂交 本地山羊生长缓慢，经济效益低。如本地母羊与波尔山羊杂交，其增重快、个头大、出肉率高。
    不打防疫针 羊只不进行体内外驱虫，致使羊只易生病、消瘦、甚至死亡。每年应给羊只打2次羊四联苗进行疫病预防，时间是3月和9月。
    不喂添加剂 农户养羊大多不喂添加剂，只知道喂草、喂点料，致使羊生产缓慢、增膘慢。因此，应学会喂添加剂。
    不适时出栏 羊一般4个月左右长到20公斤时即可出栏，因为羊长到20公斤后生长缓慢，增重率降低，继续饲喂费料、费工，经济效益低。

一、根据牙齿鉴别
　　牛牙齿的生长、更换、磨损程度是有一定规律的，鉴定牛的年龄可以根据牛的门齿变化来判定（即根据乳齿的生长或乳齿更换成永久齿以及永久齿的磨损程度来判定）。
　　牛的乳齿（即生后长出的牙齿）形小而洁白，有明显的齿颈，齿间隙较大；永久齿（即由乳齿脱落后更换的新齿）大而厚，色微黄，排列整齐，彼此紧密相靠。一般犊牛生后半月左右第1对乳门齿长出，4-5月龄时4对乳门齿长齐，以后逐渐磨损变短。水牛3岁左右、黄牛1.5-2岁第1对乳门齿脱落。长出第1对永久齿，即“对牙”,以后每年脱落更新1对，逐渐由“4牙”、“6牙”、到“8牙（即”齐口“），一般水牛6岁左右齐口，黄牛4.5-5岁齐口。
　　牛齐口后，永久齿开始按顺次磨损，磨损面逐渐由长方形花纹变成黑色椭圆形以至三角形，齿间间隙逐渐扩大，直至齿根露出乃至永久齿脱落，牙齿磨损面出现的长方形花纹为”印“.水牛7岁左右，黄牛5.5-6岁即出现”2印“,依此逐年磨损1对，直至”8印“,水牛有10岁左右，黄牛则8.5-9岁。牙齿磨损面出现的黑色椭圆形花纹为”珠“,水牛11岁左右，黄牛9.5-10岁时即出现”2珠“,依此类推直至”8珠“（即”满珠“,也称”老口“），水牛满珠14 岁左右，黄牛满珠12.5-13岁。水牛超过14岁，黄牛超过13岁已达到了老年，基本丧失了役用性能，繁殖性能也基本丧失。
　　因此，农户在购买或选育耕牛时，就要根据牛的牙齿变化规律，选择青、壮年牛喂养，以便减少因耕牛老龄带来的损失。

二、根据外貌鉴别
　　根据外貌鉴别牛的年龄，只能鉴定其老幼，而不能判断准确年龄。
　　一般，年轻的牛被毛有光泽，粗硬适度，皮肤柔润而富有弹性，眼盂饱满，目光明亮，举动活泼有力；而老年牛则相反，四肢站立姿势不正，被毛乱而无光泽，皮肤干枯，眼盂凹陷，目光呆滞，眼圈多皱纹，举动迟缓。水牛除上述变化外，随年龄增长毛色变深，而密度变稀。

三、根据角轮鉴别
　　角轮意如树木的年轮。角轮一般是在饲草枯乏季节，或在怀孕期间，由于营养不足形成的。母牛每分娩1次，角的表面即形成一凹轮。所以，角轮数加配种年龄，即为母牛年龄。但这只是正常情况下才准确，若母牛空怀、流产、患病或营养不平衡时，角轮的深浅，宽窄都不会一样，而且往往界限不清，每年也不止形成一个。因此，通常只计算大而明显的角轮。否则，易导致判定错误。
　　对于饲养条件好的种公牛来说，角上一般是没有角轮的。

    鹅苗养殖着重要掌握好几个时期，从鹅苗孵化到后期的成年鹅，有几个重要的转折时期。这里面每一个变化都应该引起鹅苗养殖者的足够重视，因为鹅苗不同时期所需要的饲料，温度等都息息相关。鹅苗产蛋期以舍饲为主，放牧为辅，每天喂3次，每次100～150g配合饲料，放牧要慢而且选择平坦的地方。
   鹅苗保温雏鹅：0～7日龄，舍内温度为28～30℃，以每天降1℃直至常温。湿度：相对湿度60%～65%为宜，要保持干燥。鹅苗养殖的密度：0～7日龄25只／平方米，8～21日龄13～15只／平方米，之后10只／平方米。放水：7日龄后的雏鹅，选择晴天，把鹅赶到浅水边让其自由下水，放水时间逐渐增加。鹅苗什么时期需要放牧：14日龄后开始选择晴天赶鹅到草地上放牧，晒晒太阳，适应环境。中鹅期：30～80日龄为中鹅期，由于觅食消化、抗病很强，主要以放牧为主，结合补饲中鹅料。
    鹅苗育肥期：（1）放牧育肥：农作物收割时放牧，收割完，鹅也育肥。（2）舍饲育肥：采用全价配合饲料自由采食。（3）填饲育肥：用玉米粉食为团，每天3次填饲，10天即育肥。后备期：要逐渐由精料为主过渡到粗料再到以放牧为主，使种鹅达到体成熟和性成熟，保持一致的体重到开产。停产期：鹅产蛋8～9个月后，开始进入停产换羽期，这时，由精料改为粗料，以放牧为主，全饲为辅，使羽毛脱换，准备下次产蛋。